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小編的世界 優質文選 老饕
在家做涼拌海帶絲，酸辣開胃，爽口下飯，做法超簡單
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2020年9月17日 -
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美食達人，優質創作者
其實做法很簡單，將海帶絲取出來泡一上午，再放入鍋中煮熟後撈出來，倒上特調的酸辣汁一拌，真的太好吃了，不吃飯都能吃一大盤。下面的酸辣汁配方你一定要記好，拌其他的菜味道也很好，建議大家可以收藏起來，想吃的時候就拿出來照著調味，保證你吃不厭。
所需食材：海帶絲、辣椒粉、白芝麻、小米辣、蒜末、蔥花、鹽、雞精、白糖、醋、生抽、芝麻油、香菜
具體做法：
1、首先調酸辣汁：碗底放一勺辣椒粉、一勺白芝麻、一勺小米辣、一勺蒜末、一勺蔥花，淋上熱油後，加入：半勺鹽、半勺雞精、半勺白糖、三勺醋、三勺生抽、一勺芝麻油，攪拌均勻備用。
2、海帶絲泡一上午，將多餘的鹽泡掉。接著鍋內燒開水，放入海帶絲煮熟撈出過涼水。
3、將煮熟的海帶控幹水分，再倒入調好的酸辣汁，撒上香菜，攪拌均勻即可。
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