蘿卜新吃法，不醃鹹菜不涼拌，紅燒味更香，上桌先光盤

鏟子愛廚房

美食達人，優質創作者

蘿卜的吃法可是很多啦，大部分是涼拌蘿卜或者是醃成鹹菜吃，但是今天我要分享一個更好吃的蘿卜新吃法，不涼拌，不醃鹹菜，而是做成紅燒蘿卜，這樣做出來的蘿卜更有味道，更好吃，說一下這道蘿卜的好吃做法，喜歡的就做來試試吧！

食材准備

綠蘿卜，生抽，蠔油，鹽，雞精，冰糖，醬油，植物油，蔥，姜。

烹飪步驟

①首先准備一個新鮮的綠蘿卜，注意做這道紅燒蘿卜的時候最好是選擇綠蘿卜，而且是掂量上去比較重一些的，這樣的水分更足，吃起來味道更香，把蘿卜清洗幹淨，然後斜刀切成滾刀塊備用。

②把生姜和蔥切成小粒，這時開始起鍋燒油，把油溫燒到六成熱，放入姜和蔥去爆香，等蔥花的顏色開始微微變深了，這時放入蘿卜開始煸炒。

③保持中火去炒蘿卜，快速的翻拌一下，讓每塊蘿卜都均勻的沾染上油，都能夠煸炒斷生，這時再倒入生抽和醬油，還有冰糖，快速的提味。

④然後再倒入超過蘿卜的清水去燉，燉的過程中，能夠讓料汁的味道快速滲入到蘿卜裏面，能夠讓它快速入味，吃起來更軟嫩好吃。

⑤等到鍋裏的蘿卜用筷子紮一下能夠輕松紮透的時候，說明蘿卜已經完全成熟了，這個時候再撒上鹽和雞精，翻拌均勻，這樣就可以出鍋啦，一道非常好吃的紅燒蘿卜完成，這樣做出來的蘿卜鮮嫩入味，特別好吃，喜歡就做來試試吧！

⒈在做蘿卜美食的時候，很多人喜歡把蘿卜皮削掉，其實蘿卜皮也是非常有營養的，只要把表面坑坑窪窪，不太光滑的部分去掉就可以了，剩下的部位還是非常好的，千萬不要浪費掉。蘿卜在冬天的價格也很便宜，1塊多錢一斤，所以做這樣一餐飯的話，成本不過2塊錢，但是味道卻一點也不差，怪不得這麼受人的歡迎。

⒉紅燒蘿卜是非常入味的，做好的紅燒蘿卜比肉還要香，如果有些人特別喜歡吃肉的，可以搭配豬肉或者是牛肉，一起來燉，做出來的味道也是非常完美的，喜歡就做來試試吧。

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