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小編的世界 優質文選 老饕
涼拌蘿卜絲，爽口開胃的小涼菜
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2021年1月07日 -
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美食天下
北京盛世傳越科技有限公司,美食領域創作者
涼拌蘿卜絲
By 蘋果的萍
粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。
原料：白蘿卜、紅辣椒、大蒜、辣椒粉、黑芝麻、香菜、植物油、芝麻油、鹽、生抽、香醋。
做法步驟：
第1步、白蘿卜切均勻的絲，越細越好，放適量鹽醃漬十分鐘。
第2步、醃漬好的蘿卜絲擰幹水分。
第3步、大蒜末+紅辣椒碎+辣椒粉+黑芝麻。
第4步、澆上滾油，激出香味。
第5步、放入生抽、香醋、少許鹽拌勻。
第6步、將調好的料汁淋在蘿卜絲上拌勻。
第7步、放入香菜拌勻。
第8步、開胃菜。
小貼士：
1、蘿卜事先醃漬過，生抽、香醋也有鹽份所以鹽要控制好，不要鹹了。2、可以放白芝麻，家裏沒有了所以用的黑芝麻代替。3、料汁根據自己的口味調整，我喜歡酸，所以醋放得多。
來自 美食天下 蘋果的萍 的作品。
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