重慶黃桷坪一家有回憶的餐館，環境有年頭了，但是那味道一直沒變

別人家的小吃

真是酒香不怕巷子深，真正好吃的館子永遠都藏在一些角落。蔡大嫂餐館絕對算得上蒼蠅館子的佼佼者了，在這裏開了二十多年了，成為了周邊機務段、南站的食堂了。

環境肯定沒很好，就是路邊幾張臨時搭建的桌外加屋頭四張桌子就成為生意火爆的館子。這裏的特色就是出菜超快，分量足，味道好。

黑板上的都是老板的得意之作，非常傳統的川菜系列，基本閉著眼睛點也不會踩雷！

「幹煸牛肉」牛肉絲煸的不老不幹，牛肉炸的就像牛肉幹一樣，但是在幹辣椒的加持，配上糊辣殼的香，居然有種燈影牛肉絲的口感，下酒的利器！麻辣幹香。一根牛肉一杯酒，爽翻天。

「水煮牛肉」牛肉大而薄，嫩滑入味兒，海椒的香，花椒的麻，道道融入得非常好，強烈推薦！而且牛肉一點不塞牙縫！

「魚香肉絲」好吃與否的關鍵就在糖醋味的比例上，他是們家的比例搭配很好，下飯的很。

還有就是他家的涼菜和鹵菜的味道是真心一等一的棒，鹵菜的味道比外面那些專門鹵菜的還要好吃。涼菜有（折耳根和蘿卜絲）完全就是每桌必點菜。阿姨那個手速之快，一看就是經驗豐富！

推薦「涼拌折耳根」涼菜的味道也不差，酸辣開胃，沒有讓我想加佐料的感覺！

因為拆遷，這裏再也看不到人間煙火味，整個菜館倒像是一個旅遊坐標一般的存在，吃完飯，沿著黃桷樹走到鐵路口，看看快拆遷的老房子，拍拍鐵路，都是上世紀八十年代的畫風體現！

不失為一種別樣的懷舊情調！

地址在九龍坡區黃桷坪鐵路三村機務段（寶通招待所南鄰）人均30+價格屬於中段，但這個味道還是值了！