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小編的世界 優質文選 老饕
涼拌毛豆，夏季餐桌少不了的下酒小菜
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2021年6月05日 -
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美食天下
北京盛世傳越科技有限公司,美食領域創作者
涼拌毛豆By @那時花開@
武漢的餐桌和街頭巷尾的宵夜哪裏能少的了涼拌毛豆。本地的毛豆一上市馬上安排。
原料：毛豆、蒜粒、辣椒粉、幹辣椒、鹽、生抽、香醋、白糖、小麻油、熱油。
做法步驟：
第1步、毛豆剪去兩角，搓洗幹淨。
第2步、鍋裏倒水給點鹽，四周冒小泡倒入毛豆（也可把水燒開再倒）。
第3步、毛豆煮熟撈出。
第4步、加入生抽醋白糖小麻油蒜粒辣椒粉。
第5步、倒入幹辣椒燒的熱油。
第6步、拌勻入味。
第7步、裝盤。
第8步、下酒菜。
第9步、還是本地毛豆好吃。
來自 美食天下 @那時花開@ 的作品。
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