地道正宗的李子柒四川酸辣粉，嗦粉的星人的快樂來啦

好好好的一家

有多少人和我一樣，每天除了躺，就剩下吃了！能夠讓我從床上爬起來的動力，也就只剩美食了！若問我更喜歡哪種美食，那酸辣粉一定榜上有名。

酸辣粉——集“麻、辣、鮮、香、酸”於一身，各種味道在舌尖刺激著你的味蕾。麻辣酸爽，讓人欲罷不能！提及它的名字，就讓我喉頭發緊，雙唇微張，無意識地吞咽口水，想象著呲溜呲溜得一口一口吃到嘴裏，最後連一口湯都不會剩下，賊~過~癮~

就算對於不愛吃辣的人，只要吃一口它，也情願“淚流滿面”的吃完它！真可謂是：酸辣粉虐你千萬遍，你仍待它如初戀。

說起美食相應的也會想起各種自媒體上的美食博主，其中最為出名的當屬李子柒，她與其他的美食博主不同，她做的美食都是極具地方特色的，就拿酸辣粉來說，為了讓更多人吃到地道的四川酸辣粉，李子柒品牌研發團隊下了很多苦功。四川酸辣粉的味道、配料各有差異，他們跑遍了四川街頭的酸辣粉小館子，研究了電商平台上各類酸辣粉，一遍遍調整配方，最終才有了李子柒薯你彈酸辣粉的面世。

李子柒薯你彈酸辣粉，最大的特色在於它的粉。非油炸傳統漏粉工藝制作出的紅薯粗濕粉，韌性很好，泡久了也不容易變懶變軟，不會一夾就斷，因而吃起來口感也更勁道。濕粉條采用真空包裝，拆開的時候打散，可煮可泡。

晶瑩剔透的紅薯粉滑過唇齒間，留下無限的眷戀。吃酸辣粉，一定要一氣呵成，後背和額頭上的汗珠微微滲出，這時候才能感受到酣暢淋漓的情緒。一碗小小的酸辣粉，亦能嘗出"大開大合"的美食境界。

酸辣粉要好吃，“酸”和“辣”是關鍵。李子柒薯你彈酸辣粉，選用精釀窖藏的麩醋，加上釀造醬油增味，色澤呈黑褐色，香味綿長，醇厚酸爽。另外，選取了多種類型的辣椒，嚴格按照比例調和，明火炒制，做出來的辣醬色澤紅亮，加入酸辣粉中，香辣而不嗆。

在湯底上，他們選擇了成本更高的骨湯，采用豬骨、雞骨為原料，高溫高壓精心熬制，再輔以兩種辣椒、花椒、白芝麻等多味香辛料，成就一碗濃厚鮮美的營養骨湯湯底，也給酸辣的川蜀風味提了“鮮”。

市面上酸辣粉很多，但這一袋地道的酸辣粉找尋起來還是不容易的，從地方小吃到國民美食，酸辣粉的地位也在發生著翻天覆地的變化，想象一下走在夏日黃昏的街頭，太陽仍齜牙咧嘴地笑得滿地金黃，處處閃亮晃得你頭昏腦漲。吃了一天涼拌食品和甜食的你也難消心中的燥熱和疲憊。忽然，你聞到了若遊絲般的一縷醋香，然後喉頭發緊，雙唇微張，無意識地吞咽口水，任由那酸酸的氣味牽引了你，決定著你晚飯的歸屬地。今天下班不如就來份李子柒酸辣粉吧！