最適合做涼拌菜的3種油，你家有嗎？

食用油是平時做菜必不可少的調味品，涼拌菜制作簡便，清脆爽口，自然就成了多數人的餐桌首選，要想做出一道健康美味的涼拌菜，食用油的選取也是十分重要的，那到底什麼油才最適合做涼拌菜呢？一起來看看吧。

食用油一：亞麻籽油

亞麻籽油富含大量的亞麻酸和維生素，用亞麻油來做菜，能夠降低血液中的膽固醇，從而減少患上冠心病的風險。但是在食用亞麻籽油的時候，要注意低溫保存，否則亞麻油很容易被氧化變質。

食用油二：橄欖油

橄欖油中富含大量的不飽和脂肪酸，這是一種強抗氧化物質，能夠清除體內的自由基，起到降低血壓的作用。所以高血壓、高血脂患者可以常吃橄欖油。

食用油三：油茶籽油

油茶籽油中不僅含有多種維生素和礦物質，還含有茶多酚，這種物質能夠降低血液的粘稠度，軟化血管，起到預防心血管疾病的作用。

以上這三種油都是涼拌菜的首選，在做涼拌菜的時候建議選取以上這些食用油。

那如何健康吃油呢？還要注意以下這幾點：

1.用油要新鮮

無論哪種食用油一定要保存在低溫乾燥的環境中，注意避光，而且盛食用油的容器最好選擇棕色或者其他深顏色的容器，這樣可以更好的儲存。

2.吃油不單一

吃油不能只吃一種食用油，做好換著吃。而且在烹飪不同的菜品的時候，也要選擇不同種類的食用油，這樣才能保證科學吃油，多方面攝取食用油中的營養。

3.不能只吃涼拌菜

雖然涼拌菜味道清淡，油鹽等含量都比較少，但是在吃飯的時候不能只吃涼拌菜，這樣會導致營養不良。所以在吃飯的時候還要采用蒸煮燉燜等烹飪方式，這樣吃的才健康。

4.控制用油量

就算食用油的營養價值再高，也要控制食用油的用量，每天要嚴格控制用油量，這樣才能有效控油，防止各種慢性疾病的發生。

以上這些關於食用油的知識大家了解了嗎？平時在選擇食用油的時候一定要看清配料表的各項成分，還要了解各種有適合哪種烹飪方式，這樣才能保證飲食健康，距離一個健康的體魄還遠嗎？