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小編的世界 優質文選 老饕
茼蒿別只會涼拌和炒，加上雞蛋炸一炸，酥嫩清香，比蘿卜丸子好吃
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2023年9月03日 -
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菊花不僅可以涼拌炒，還可以和雞蛋一起炒。香脆香脆，比蘿卜丸子還好吃
開春以來，各種綠葉蔬菜開始流行，比如菊花，很多人都愛吃。可以烤著吃，涼著吃，也可以做熱菜。
雖然這些自制的食譜很好吃，但如果你經常吃它們，它們就會變得乏味。今天要分享另一道好吃的菊花做法，用雞蛋炒，炸至外鍋酥脆。外柔內嫩，滿口清香，比蘿卜丸子還好吃，一口過癮。
烤菊花菊花丸子做法：
提前准備一把鮮嫩的菊花，別忘了再采摘，去掉老莖和黃葉，老莖不易剪斷。
然後將菊花用清水沖洗乾淨，擱置去檢查水分或甩乾，然後放在砧板上，切成小塊。
小蔥去皮洗淨切成小塊，放入盛有菊花的乾淨大碗中，撒上適量的鹽，打入幾個雞蛋攪拌均勻。
菊花菊花，鮮嫩的蔬菜，遇到鹽就被鹽殺死，所以不用加水再撒上適量的面粉和澱粉。
兩者的比例可以是一比一，將一面倒在另一面上直到變硬，然後戴上一次性手套或用勺子整形球。
鍋中再倒入少許食用油，燒熱，將做好的丸子放入慢煎至金黃色，撈出調油。