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小編的世界 優質文選 老饕
涼拌海蜇頭，酸甜口開胃的一道涼拌美味
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2023年9月04日 -
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涼拌海蜇頭
By爾東葉
開袋即食的海蜇頭質量非常好，與什麼時蔬搭配都不錯。拌海蜇頭時搭配了些圓白菜，又加了幾片胡蘿卜，喜歡的搭配。用自己調制的酸甜料汁拌制，酸甜口開胃的一道涼拌美味。
原料：海蜇頭、圓白菜、芝麻油、鹽、白糖、胡椒粉、香甜醋、胡蘿卜。
做法步驟：
第1步、海蜇頭用涼開水洗一洗，撈出瀝乾水。
第2步、胡蘿卜洗乾淨切成片。
第3步、圓白菜洗乾淨切成塊兒。
第4步、胡蘿卜、圓白菜入鍋焯水後撈出瀝乾水。
第5步、碗中加鹽、胡椒粉、白砂糖。
第6步、加香甜醋，再加芝麻油調成涼拌汁。
第7步、胡蘿卜、圓白菜放到容器中。
第8步、再放入海蜇頭。
第9步、加涼拌汁，攪拌均勻。
第10步、即可享用。
小貼士：
1、食材搭配依據個人偏愛。2、涼拌汁依據個人口味調制。酸甜、麻辣等等隨意。
來自美食天下爾東葉的作品。