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夏日清涼解暑涼拌黃瓜拌木耳
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2024年7月08日 -
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作者:馨馨美食
夏日清涼解暑涼拌黃瓜拌木耳
材料：
- 黃瓜 2根
- 木耳 50克
- 大蒜 3瓣
- 香菜 適量
- 鹽 適量
- 白糖 1茶匙
- 香醋 2湯匙
- 生抽 1湯匙
- 香油 1茶匙
- 辣椒油 適量（可選）
制作方法：
1. 將木耳提前用水泡發，泡發後洗淨，去掉硬根，撕成小塊。
2. 黃瓜洗淨，用刀拍松後切成段，放入大碗中。
3. 大蒜剁成蒜蓉，香菜洗淨切小段。
4. 將泡發好的木耳放入沸水中焯水1-2分鐘，撈出瀝乾水分，放入裝有黃瓜的大碗中。
5. 加入蒜蓉、香菜、鹽、白糖、香醋、生抽和香油。
6. 根據個人口味，可以適量添加辣椒油。
7. 拌勻後放入冰箱冷藏半小時左右，讓味道更加入味。
適合人群：
- 適合所有人群，特別適合需要清淡飲食的人士。
- 對於需要控制體重的人士，這道菜低脂低熱量，是很好的選擇。
營養價值：
- 黃瓜：含有多種維生素和礦物質，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。
- 木耳：富含膳食纖維，有助於腸道蠕動，促進消化。
- 大蒜：具有抗菌消炎的作用，還能促進食欲。
- 香菜：含有維生素C和維生素A，有助於增強免疫力。
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請注意，以上菜譜為原創內容，適合夏日食用，既清爽又營養。