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入秋之後,遇到“五白”要多吃,生津止渴降秋燥,你最愛吃哪種呢


2020年8月11日 - 老饕小編 奶茶拌飯君 
   

美食達人,優質創作者

在我們老家,一直有著入秋後,吃“五白”的習俗,聽老人說,這“五白”就是專治“秋老虎”的,那麼“五白”究竟是哪五白呢,一起來看看吧!入秋後,天氣乾燥,記得吃“五白”,補水降秋燥,生津止渴降秋燥,舒舒服服過秋天,再也不怕秋老虎了!

白蘿卜

老話說“冬吃蘿卜,夏吃姜,不用先生開藥方”,其實一年四季都可以吃蘿卜,尤其是乾燥的秋天。秋天因為天氣乾燥,氣候轉涼,所以很多朋友會出現腸胃不適的情況,這個時候吃些白蘿卜,可以促進胃液的分泌,起到促消化的作用。除此之外,吃白蘿卜還可以起到補水的作用,讓皮膚更加有光澤。

推薦食譜:
涼拌蘿卜絲、白蘿卜燉羊肉、清燉白蘿卜

雪梨

秋天是雪梨上市的季節,雪梨一直被大家稱為“樹上的礦泉水”,雪梨的含水量高達80%多,秋天的時候吃一些雪梨可以起到很好的補水效果。雪梨可以直接生吃,也可以用來煮湯,因為天氣乾燥,很多人會出現嗓子不舒服的情況,這個時候川貝燉雪梨,就是你最好的選擇。

推薦食譜:
冰糖雪梨、川貝雪梨

山藥

我們家裏一年四季都會儲備上一些山藥,但是總體來說,還是感覺秋季的新鮮山藥吃起來最好吃。熬過了三伏天,秋天由於天氣比較涼爽,是一個食療進補的好季節,這個時候上市的山藥無疑是最佳的選擇。秋天吃山藥可以健脾養胃、益氣補血、補虛抗衰,無論家裏的老人和孩子都可以適量地吃一些山藥。

推薦食譜:
藍莓山藥、山藥燉羊肉、清炒山藥

銀耳

銀耳是很多女性朋友都特別熟悉的一種食材,品質較好的銀耳通常都是白色的,而我們在菜市場常見到的銀耳大多數是黃色的,這種其實是黃木耳,品質和口感都比正宗的銀耳要差不少。銀耳裏邊含有大量的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦物質,營養價值非常高,秋天吃銀耳可以清理肺部、清熱健胃、美容祛斑、減肥瘦身,還可以提高免疫力。

推薦食譜:
蓮子銀耳羹、涼拌銀耳、銀耳炒雞蛋

蓮藕

蓮藕是一種非常清口的食材,秋季作為蓮藕收貨的季節,不僅價格便宜,這個時候的蓮藕品質也非常好,秋天的蓮藕最大的特點就是吃起來非常的清脆爽口,無論是做成時令小炒、涼拌藕片,還是用來煲湯都是非常不錯的選擇。秋天吃蓮藕可以降秋燥,提高免疫力。

推薦食譜:
涼拌藕片、蓮藕排骨湯、糯米藕

入秋後,天氣乾燥,記得吃“五白”,補水降燥,生津止渴,再也不怕秋老虎了!
朋友們,你們那裏有入秋吃“五白”的習俗嗎?你們還知道哪些適合秋天吃的食材呢?歡迎留言分享哦!

關於入秋吃“五白”就分享到這裏了,我是小劉,一位上得廳堂下得廚房的90後吃貨,如果您對家庭美食感興趣,歡迎留言、轉發、分享、關注哦!如果有什麼想吃的家庭美食,也歡迎留言,我將盡可能給大家分享!