山藥怎麼做好吃？幾種家常做法，簡單又營養

山藥紅棗烏雞湯

主料

山藥：200g；烏雞：半只

輔料

紅棗：9粒；鹽：適量；姜片：適量

具體步驟

第一步

烏雞洗乾淨，砍塊；鍋裏放水，放姜片，大火燒開水，把烏雞塊放進去，倒進料酒，水再次沸騰後把烏雞撈出來，沖洗乾淨。

第二步

把烏雞放到電燉紫砂鍋裏，放足量冷水，放兩片姜片，開“強檔”燉三個小時。

第三步

山藥削皮，洗乾淨，切塊；紅棗洗乾淨；把山藥塊和紅棗放進鍋裏和烏雞共燉一個小時。

第四步

吃前用鹽調味即可。

紫薯山藥黃金卷

主料

紫薯：1個；吐司：1盒；雞蛋：1個；面包糠：50；山藥：2段；多味顆粒面：1盒

輔料

白糖：1勺

具體步驟

第一步

紫薯、山藥去皮，切片上鍋蒸熟。

第二步

吐司去邊，用擀面杖擀得越薄越好。

第三步

蒸熟的紫薯山藥混合加一勺白糖搗成泥。

第四步

把混合好的餡放在擀好的吐司片上，卷起來，接縫處用打好的蛋清粘上固定。

第五步

兩頭在蛋清裏滾一下粘上多味顆粒面，再在中間粘上蛋清放在面包糠裏滾一下。

第六步

入油鍋炸至金黃，出鍋即成。

清炒山藥黑木耳

主料

山藥：200；黑木耳：100

輔料

油：適量；鹽：適量；大蒜：適量

具體步驟

1.准備食材。黑木耳提前泡發。摘洗乾淨。

2.山藥，胡蘿卜去皮切片。

3.油鍋加熱，倒入洗淨的山藥及胡蘿卜。翻炒片刻。

4.倒入洗淨的黑木耳。加入少許鹽。繼續翻炒一會。

5.加入適量水。

6.蓋上鍋蓋。大火燒開。

7.繼續燒至收汁。就關火。調味。加入大蒜葉。出鍋。