春季易上火，推薦5道家常菜，清爽好吃還不貴，常吃養肝潤燥

導語：春季易上火，推薦5道家常菜，清爽好吃還不貴，常吃養肝潤燥

春天比較乾燥，容易肝火旺盛，出現上火的症狀，所以大家要多喝水，多吃蔬菜水果，還要做到清淡飲食。給大家分享幾道適合春天吃的家常菜，不妨做給家人嘗嘗。

春季易上火，推薦5道家常菜，清爽好吃還不貴，常吃養肝潤燥！快來看看吧，經常換著吃，安穩過春天。

一、菠菜雞蛋糕

做法：

菠菜去掉老葉、壞葉、根部，處理好後清洗幾遍。然後開水入鍋煮半分鐘，煮好後撈出瀝水。

雞蛋打進碗中，加入少許鹽攪拌均勻。菠菜涼下來後擠乾水分，切成小段，放進蛋液中攪拌均勻。

然後加入少許澱粉攪拌均勻，再給空碗中刷油或者放入保鮮膜。

接著倒入菠菜蛋液，再放進蒸鍋內，大火蒸二十分鐘左右，蒸到完全凝固。

蒸好後取出切成小塊。再調一份料汁，蘸著吃就可以了，根據自己的口味調整。

二、蠔油香菇油菜

做法：

小油菜掰成一片一片，或者對半切開，處理好後清洗乾淨，再將水分瀝乾。

香菇去掉香菇把，清洗兩遍，切成薄片。大蒜拍碎剁成蒜末。

鍋內加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入香菇翻炒，炒出汁水。

接著倒入小油菜翻炒，炒到微微打蔫。最後加入鹽、蠔油快炒幾下，這道菜就做好了。

三、萵筍胡蘿卜炒木耳

做法：

木耳放進碗中，加入適量溫水攪拌均勻，再蓋上蓋子浸泡二十分鐘。等泡發後，將根部摘掉，再清洗幾遍。

萵筍去掉外皮，白色部分要清除乾淨，處理好後沖洗一下，再切成薄片，喜歡吃塊，可以切成滾刀塊。

胡蘿卜去皮洗淨，切成薄片。蒜末切好待用。鍋內加水，煮開後放入木耳，煮兩分鐘撈出。

另起鍋加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入萵筍、胡蘿卜翻炒，炒到胡蘿卜變軟。

最後倒入木耳翻炒半分鐘，再加入鹽、生抽、雞精快速翻炒幾下，這道菜就做好了。

四、西蘭花炒口蘑

做法：

西蘭花剪成小朵，或者用刀切也行，處理好後清洗兩遍，再入鍋煮一分鐘。

西蘭花煮好後立即過涼，保持脆感。口蘑清洗乾淨，切成厚片待用。大蒜拍碎切末、青紅椒洗淨切塊。

鍋內加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入口蘑翻炒，炒出汁水。

然後多翻炒一些，將水分炒乾，再倒入青紅椒翻炒，炒一分鐘。

接著倒入西蘭花翻炒，炒到斷生。最後加鹽、雞精快炒幾下，這道菜就做好了。

五、紅薯葉菜團

做法：

用剪刀將紅薯葉上的葉子剪下來，清洗乾淨，再瀝乾水分。

沒什麼水分後，將紅薯葉切碎，用大碗裝起來。然後加入少許鹽，用手反複抓揉，直到有水分出來。

接著倒入一小勺面粉攪拌均勻，變得有粘性後，抓取一部分捏在一起，再給底部戳一個洞，做出窩窩的形狀，這樣容易熟。

全部都做好後，入鍋蒸十五分鐘。

蒸的過程中調份料汁，加入生抽、蠔油、白糖、醋、香油攪拌均勻。等蒸好了，蘸著吃就行。

以上五道家常菜，清爽好吃還不貴，而且常吃養肝潤燥，快動手制作吧。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。