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小編的世界 優質文選 老饕
涼拌菠菜花生米
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2022年4月27日 -
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這兩天電磁爐壞了，買了新電磁爐還沒有到，主要用電飯煲煮各類甜鹹的粥，加了玉米粒胡蘿卜粒的土豆泥，搭配菜。這篇介紹涼拌菠菜花生米。
食材
菠菜 200克
花生米 50克
鹽 適量
香油 適量
醋 適量
方法/步驟
1、烤盤上裹上錫紙，放入一小勺油和花生米攪拌勻，放入烤箱150°上下火烤，烤熟花生，兩面金黃酥脆。
2、鍋中燒開水，放入洗乾淨的菠菜、粉條焯熟，煮熟後盛入涼拌碗中。
3、菠菜中加入醋、鹽、香油，烤熟的花生米，拌勻。
4、適合搭配各類粥，土豆泥，紅薯等粗糧主食的，涼拌菠菜粉條花生米就做好啦。
因為沒有電磁爐，省了炒菜主要做涼拌菜這幾天，發現了，能讓涼拌沙拉變得美味，口味更加豐富的秘訣醬汁兒。用各類油：橄欖油、亞麻籽油、香油、芝麻油、奶油，和各類醋：米醋、白醋、調味醋，還有蜂蜜、芥末、檸檬，等等不同的調味品，調和出來的醬料汁，可以說是涼拌菜的靈魂啦。