鮮辣菜，看到都流口水，抓住你的胃

香辣豆豉魚苦瓜

主料

苦瓜：350

輔料

油：適量；鹽：適量；料酒：適量；蒜頭：適量；白胡椒粉：適量；豆豉魚罐頭：適量；生抽：適量；小蔥：適量；青辣椒：適量

具體步驟

1.苦瓜去瓢切片。

2.這是豆豉魚罐頭。

3.青椒切細，蔥蒜切碎。

4.熱油先炒香蒜粒，蔥頭。

5.待蒜香味兒出來時，倒入苦瓜片炒香。

6.略炒上油色後，把苦瓜用鏟子鏟一邊，倒入豆豉魚。

7.加入青椒炒香。

8.然後一起翻炒，加入適量的鹽，生抽，料酒和胡椒粉。

9.翻炒入味。

10.最後撒上蔥花即可。

爆炒酸辣肥腸

主料

肥腸：100

輔料

鹽：適量；雞精：適量；白糖：適量；醬油：適量；料酒：適量；青椒：適量；白醋：適量；蔥：適量；蒜：適量

具體步驟

1.倒鹽下去，慢慢洗乾淨

2.洗乾淨了在開水來沖洗

3.翻過來洗裏面，把上面的油全部拔乾淨

4.然後在重新翻過來就可以了

5.把水煮開，放姜，鹽，料酒

6.把洗乾淨的大腸放下去燙，水開就可以關火撈大腸起來了

7.切塊

8.辣椒，姜，蒜分別切好備

9.鍋內倒油姜，蒜下鍋，爆一下

10.把辣椒大腸下鍋翻炒均勻

11.放入鹽，雞精，糖，料酒，白醋，醬油

12.翻炒均勻即可。

麻辣乾鍋花菜

主料

土豆：1個；洋蔥：半個；臘肉：300；有機菜花：500

輔料

乾辣椒：5個；香蔥：2棵；豆瓣醬：適量；大蒜：2瓣；泡椒：4個；生抽：適量；宴友食用油：適量；生姜：1塊；米醋：適量；花椒：1小把

具體步驟

1.准備好原材料。

2.臘肉入鍋煮熟待用，臘肉比較鹹，煮的時候多放些水，使鹹度降低。

3.菜花清洗乾淨，切成小朵。

4.土豆片、洋蔥切成寬絲。

5.生姜、大蒜切成片，泡椒、香蔥切成段。

6.煮好的臘肉切成薄片。

7.豆瓣醬剁細。

8.鍋裏加入適量油將豆瓣醬煸炒出紅油，然後出鍋待用。

9.鍋裏再加上適量油燒到三成熱，放入花椒小火炒香，待花椒變得微微發黑的時候去除花椒。

10.放入乾辣椒爆香。

11.放入生姜、大蒜、小蔥的蔥頭部分，炒出香味。

12.放入臘肉煸炒出油分。

13.加入菜花、土豆、洋蔥翻炒，加入先前制作好的豆瓣醬、生抽、米醋，慢慢煸炒至熟。

14.撒上香蔥蔥葉段出鍋。