教你做海鮮大餐，沒看完口水就流出來了

生蠔抱蛋

主料

生蠔肉：100g；雞蛋：3個

輔料

鹽：適量；雞精：適量；宴友食用油：適量；料酒：適量；青蒜：適量

具體步驟

1.准備好所用食材。

2.把雞蛋打在大碗中，加入鹽雞精料酒攪打均勻。

3.青蒜切成末。

4.生蠔沖洗乾淨。

5.鍋中注入水，燒開把生蠔汆燙一下後瀝乾水分。

6.另起鍋，注入油，燒熱，倒入蛋液後馬上加入生蠔。

7.快速翻炒均勻，使生蠔均勻的裹上蛋液。

8.加入青蒜末。

9.翻炒均勻，至蛋液完全凝固即可。

醬爆辣炒花蛤

主料

花蛤：1000；蔥：適量；辣椒：適量；蒜：適量；姜：適量

輔料

醬油：適量；香醋：適量；糖：適量；麻油：適量；米酒：適量

具體步驟

將材料備好，花蛤洗乾淨，薑切絲，蔥切段和切末，辣椒切片，蒜拍打

熱鍋後，放入薑絲、蒜、辣椒，爆炒

放入花蛤後，拌炒一下

倒入少許的米酒，拌炒

倒入適量的醬油，拌炒

倒入少許的香醋，拌炒

加入少許的糖，拌炒

悶煮到花蛤全開

放入蔥末拌炒即可

可樂燒蝦

主料

蝦：500；可樂：350ml

輔料

蒜：5；蔥：5；姜：10；黃瓜：1根

具體步驟

1.將蝦清洗乾淨，蔥姜蒜切好

2.鍋裏接冷水，將蝦放入，大火直到水燒開

3.不粘鍋裏倒入油，姜蒜爆炒，炒出香味，將蝦倒入炒至金黃

4.倒入適量可樂，生抽，料酒，（根據個人口味而定），大火燒開

5.燒開後關小火入味，放入蔥

6.黃瓜切絲

7.最後用大火收汁，將蝦倒入黃瓜之上。完工。