美食推薦：涼拌蘆筍，涼拌豬耳朵，蒜苔燒土豆的做法

涼拌豬耳朵

材料：

豬耳朵、胡蘿卜、香菜、蔥、蒜末、醋、香油、味精、白糖

做法：

1. 准備原料。

2. 豬耳朵切絲，胡蘿卜用礤子礤成絲，香菜切段。

3. 用蒜末，醋，香油，味精，少許白糖調汁。

4. 把調好的汁澆到切好的菜上調勻就好。

蒜苔燒土豆

材料：

土豆、醬油、花椒大料 輔料：蒜苔、料酒、鹽、糖、油

做法：

1. 蒜苔去頭去尾洗淨。土豆去皮洗淨， 切成小手指粗細的條，蒜苔切小段。

2.將醬油，鹽，水，料酒，糖調成汁備用。

3.鍋中燒油。燒至七成熟時下入土豆條炸至金黃浮起。撈出備用。

4.將蒜苔用中火炸至斷生撈出。

5.油溫升高後下土豆條複炸。

6.起鍋留底油，下入花椒大料炒香，下入蒜苔編炒。

7.倒入調好的碗汁。倒入土豆條編炒出鍋。

香乾芹菜葉

材料：

芹菜葉，香乾。

做法：

1.芹菜葉去黃葉，掙洗乾淨，香乾切小丁備用。

2.燒鍋開水，把芹菜葉放入焯水後撈出迅速過涼水，擰乾水分後，切末。

3.鍋裏下油，下香乾翻炒，放少許醬油調色。

4.待香乾炒好後，放入芹菜末翻勻，加鹽，雞精調味，淋少許麻油起鍋。

涼拌蘆筍

材料：

蘆筍300克；油一勺；小米椒二個；大蒜五個；鹽適量；白糖適量；蒸魚豉油適量；啤酒一勺；熟黑芝麻適量；涼白開水一大碗

做法：

1、蘆筍切自己所需要的段根部可以去皮後切掉老的地方！我一般是前面嫩的地方涼拌.後面老的地方拿來炒著吃！

2、鍋裏燒水.然後放一點鹽.油！這樣焯水的蘆筍顏色會比較好看！

3、水開後.放入蘆筍.煮至變色.斷生.小米椒.大蒜.切碎備用

4、把煮好的蘆筍放涼白開裏面浸泡一會撈出裝盤！

5、鍋裏放油.放入小米椒.大蒜爆香.然後放蒸魚豉油.鹽.白糖.啤酒.下去加熱至出香味.淋一點芝麻油.！

6、然後把料汁淋上蘆筍.撒上熟芝麻.即可食用！