三伏天胃口不好，推薦這道家常菜，6分鐘煮，不換肉！

轉眼他剛剛宣布了大夏節氣，馬上就宣布了“中伏”。酷暑襲來，氣溫還在攀升至最高點。武漢氣溫高達38攝氏度。我不想每天回家。出門是需要勇氣的我們會渾身是汗，衣服會濕透，身體會困倦，四肢無力。主要原因是出汗會帶走體內的水分和鉀。一定要及時補充營養，提高全家人的食欲。

最近懶得出去吃飯，只能在家做豐盛的飯菜。除了冷菜或鮮湯，我的孩子們還喜歡這道家常菜——肉汁火腿腸炒雞蛋。價格不到5元。你可以學起來，趕快為你的家人做起來吧。很多人都是第一次聽說這道火腿香腸炒菜。應該怎麼煮？趕快學習吧。三伏天胃口不好，推薦這道家常菜，6分鐘煮，不換肉！

火腿腸風味醬炒雞蛋

配料詳情：選擇兩條火腿腸（火腿腸品牌很多，價格也不一樣，主要看外包裝上的配料表，建議選擇豬肉腸或者雞肉腸，不要選擇澱粉香腸，火腿腸味道很好，適合做湯，也可以炒），洋蔥少許，雞蛋3-4個（雞蛋是我家必備的，雞蛋比較好吃，餡大而且它們的營養價值也是極好的。我的孩子超級喜歡），半碗水，兩勺生抽，一勺香醋，一勺蠔油，半勺糖，一勺辣椒粉，生粉少許，料酒半勺，水澱粉少許，香油幾滴，植物油少許，其他調料。

正確的烹飪順序：

第一步：准備好優質的火腿腸和雞蛋，先將兩根火腿腸去掉外殼，將火腿腸斜切成薄片備用。

第二步：小蔥洗淨切細段，大蒜切成蒜末，土雞蛋打在碗裏，用筷子用力攪勻，加入半勺料酒，加少許鹽和糖拌勻加少許水澱粉，提前准備均勻。

第三步：鍋底加入少許植物油，油溫升至50%，加入蔥白和蒜末，倒入幾片火腿腸，稍炒片刻，炸至表面微黃，擱置並擱置。

第四步：鍋中留少許油，倒入雞蛋液炒至熟，快速炸成塊狀，放入火腿腸幾條，快速炒勻。

第五步：倒入調好的醬汁（加半碗水，加兩勺生抽，加一勺香醋，半勺糖，半勺鹽，一勺蠔油，少許玉米澱粉，攪拌均勻）

第六步：旺火炒勻，加入香油，收汁，撒上蔥花，裝盤，將這道肉汁火腿腸炒熟即可。

醬味火腿腸炒蛋是一道超級好吃的菜，簡單又不失，雞蛋松軟可口，醬汁味十足，肉無可替代。它滿足了我們的味蕾，與米飯也很相配。

你吃過這道火腿香腸炒雞蛋嗎？（以上圖片均來自網絡）