天熱最適合做這幾道菜，上鍋蒸10分鐘搞定

燒肉蒸菜

主料

粉條：適量；丸子：適量；豬肉：適量；黃花菜：適量；土豆：適量；菠菜等蔬菜：適量

輔料

蔥姜蒜：適量

具體步驟

1.五花肉煮熟後塗上一層蜂蜜，在油鍋內炸至金黃色，取出放涼。

2.將燒肉放入煮肉的湯中，待肉皮上面起泡泡，撈出濾乾。

3.燒肉保鮮袋包好放入冰箱冷凍，隨用隨取，涼著切燒肉更好保持形狀。

4.冷凍後的燒肉更方便切薄片。

5.土豆切厚塊，擺在盆底。

6.土豆上面隨意添加一些喜歡吃的菜，如腐竹、黃花菜和豆腐皮等。

7.切好的燒肉和丸子擺在蔬菜上面，添加蔥姜蒜和醬油、鹽等調料。加入涼水，水加的不要沒過燒肉上面的醬油。然後，放入籠屜裏蒸。

8.當完全蒸熟或快要出鍋之前，在丸子上面加上一顆雞蛋，繼續燜幾分鐘。

9.根據自己喜歡雞蛋生熟程度，確定繼續蒸的時間。雞蛋可以更早一點時間放進去，最後雞蛋就像是油炸過一樣，下面蛋清呈金黃色。

10.熱水焯熟放一些綠葉蔬菜。

水晶蒸菜

主料

胡蘿卜：1根；澄面：100；面粉：150；白蘿卜：1小根

輔料

宴友食用油：適量；醋：適量；糖：適量；香油：適量；蒜：適量；鹽：適量；雞精：適量

具體步驟

第一步

蘿卜洗淨擦絲涼乾，少倒入點食用油扮均勻。

第二步

分次撒入澄面。面粉量自己控制，覺得可以了就不要放太多，覺得不夠了再加一點。

第三步

拌勻蘿卜絲，保證讓每根蘿卜絲都粘上澄面。

第四步

上鍋蒸五到十分鐘。根據自己的菜量調節。這個時間打蒜泥。

第五步

調入蒜泥，醋，糖，鹽，雞精攪拌均勻開吃。

蒸菜蘿卜絲

主料

胡蘿卜：150g

輔料

面粉：30g

具體步驟

第一步

胡蘿卜3個洗淨去皮備用。

第二步

准備澱粉和白醋。

第三步

將胡蘿卜切細絲備用。

第四步

切好的胡蘿卜絲，用少許橄欖油拌一下，也可用其他油。

第五步

取澱粉放在面板上。

第六步

將拌油的胡蘿卜絲均勻沾一層澱粉。

第七步

准備幾個白菜葉墊在籠屜上，這樣防粘。

第八步

將拌好澱粉的胡蘿卜絲放在籠屜上旺火蒸5分鐘。

第九步

大蒜砸成泥備用。

第十步

將蒸好的胡蘿卜絲放在調料碗裏，加入蒜泥、白醋、香油、食鹽拌勻食用。