夏季減肥，這幾種食材搭配很不錯

橙汁冬瓜

主料

冬瓜：200；橙汁：200ml

輔料

鹽：半茶匙

具體步驟

1.冬瓜去皮，洗淨，切成3毫米片狀或者5cm長條狀（條狀口感更脆，片狀容易入味，看個人啦，我這次都切了，主要是為了裝盤）；

2.燒一鍋清水，燒開後，加一點鹽，放入切好的冬瓜，煮1分鐘左右至冬瓜肉變透明，撈起放入冰水中激一下，變涼後撈出；

3.在碗裏倒入橙汁，完全沒住冬瓜，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時後取出，即可裝盤。

蒜蓉辣椒炒苦瓜

主料

苦瓜：300

輔料

油：適量；鹽：適量；蒜：適量；豆瓣醬：適量

具體步驟

第一步

苦瓜清洗乾淨切片。

第二步

炒鍋熱油放入辣豆瓣醬和蒜米炒香。

第三步

然後放入苦瓜片。

第四步

大火翻炒，加入少許白糖拌炒均勻出鍋即可。

西芹百合溜蝦仁

主料

百合：50；紅椒：30；西芹：500；蝦仁：300；蒜：20

輔料

鹽：3匙；澱粉：2勺；糖：2匙；蠔油：1匙；玉米油：1勺

具體步驟

1.西芹摘好葉子在開水中焯一下冷水過涼瀝乾水份備用

2.西芹一根一根片成片備用

3.這樣片出來的西芹片容易入味

4.鮮蝦去頭去皮取出紗線備用

5.蝦肉中放入乾澱粉、鹽少許、蠔油

6.拌勻醃制20分鐘左右

7.蒜切成碎末備用

8.紅椒切成小塊狀備用

9.鍋中倒入底油燒熱，放入蒜末爆香

10.蒜末爆香後放入煨好的蝦仁

11.大火炒制蝦仁變色

12.放入西芹翻炒

13.放入紅椒翻炒

14.再放入百合翻炒均勻

15.放入適量鹽和味精快速翻炒均勻入味即可關火

16.炒好的西芹百合炒蝦仁擺入盤中即可。