洋蔥的N種吃法，美味又健康

洋蔥溜羊肝

主料

養肝：300；洋蔥：適量；胡蘿卜：1塊

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；料酒：適量；蠔油：適量；澱粉：適量；蒜姜：適量

具體步驟

第一步

把羊肝洗淨切片

第二步

把洋蔥、胡蘿卜洗淨切片

第三步

把切好的羊肝加料酒拌勻，然後加澱粉抓勻上漿

第四步

鍋燒開水，放入上漿的羊肝汆燙1分鐘，撈出沖洗後，瀝淨水分備用

第五步

熱油，放入蒜姜片炒香

第六步

放入胡蘿卜炒至斷生放入備用的羊肝翻炒

第七步

加入蠔油炒勻放入洋蔥，加鹽調味旺火翻炒均勻，即可關火。

洋蔥炒肉

主料

五花肉：250；洋蔥：1個

輔料

水：適量；宴友食用油：適量；鹽：適量

具體步驟

1.洋蔥洗淨切薄片

2.五花肉洗淨

3.將白肉切小塊

4.肥肉切薄片

5.鍋中加油

6.放入白肉榨油

7.倒入瘦肉

8.加洋蔥

9.加水燜煮

10.最後加鹽即可。

洋蔥拌雞絲

主料

雞脯肉：1塊；洋蔥：1個

輔料

香菜：少許；焙香白芝麻：少許；生抽：8ml；米醋：8ml；糖：少許；麻油：少許；芥末油：少許

具體步驟

1准備好材料

2雞脯肉洗淨，冷水入鍋，加入兩片姜，大火煮開後轉小火繼續煮幾分鐘；

3將雞肉煮熟，用筷子能輕易戳通；

4取出雞肉，完全放涼後撕成雞絲。這一步是這道菜最繁瑣的地方來，不要著急，慢慢撕哦。我喜歡把雞肉撕小塊，捏扁捏松，感覺比較好撕；

5洋蔥切細絲；

6准備好調料，喜歡吃辣的還可以准備些紅油；

7將洋蔥和雞絲放入大碗中，加入混合好的調料（各種材料混合即可，可以加少許煮雞肉的湯），拌勻；

8裝盤，然後撒上些香菜碎和焙香白芝麻，就可以吃啦。