幾道美味的啤酒菜，用啤酒做出美味

啤酒燒蹄膀

主料

豬蹄：1只

輔料

調味料：適量

具體步驟

第一步

用水焯過蹄膀，

第二步

姜大蒜切丁

第三步

焯過水的蹄膀洗乾淨，鍋裏面放少許油，等油熱了放姜蒜八角再放蹄膀炒一下。

第四步

放醬油，再放啤酒

第五步

再把它放高壓鍋裏面壓10分鐘。

第六步

10分鐘過後，把氣放了，就可以出鍋了。

啤酒鴨燉土豆

主料

鴨肉：500；土豆：150；啤酒：500ml；大蔥：半根；乾辣椒：3個

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；八角：3個；姜片：10

具體步驟

第一步

將鴨肉切成塊，在水中沖洗十分鐘。

第二步

鍋內燒開水，將鴨子在裏面燙兩分鐘，撈出沖掉表面的血沫。

第三步

土豆去皮切塊，大蔥切塊。

第四步

鍋底少放些油，將鴨肉煸炒，盡量讓鴨肉的油煸炒出來。

第五步

將出油的鴨肉推到一邊，放乾辣椒、姜片和八角，煸炒一下出香味，再和鴨肉翻炒均勻。

第六步

加入土豆和大蔥，小火翻炒三分鐘。

第七步

倒進一瓶啤酒，大火燒開，改小火燜半個小時即可。

豉香啤酒魚

主料

草魚：600

輔料

豆豉：50；鹽：適量；生抽：適量；蔥：適量；洋蔥：適量；蒜頭：適量；生粉：適量；宴友食用油：適量；啤酒：一聽；青椒：適量；姜：適量

具體步驟

1.草魚處理乾淨切塊。

2.洋蔥切片，辣椒切碎。

3.蔥姜蒜切碎。

4.豆豉洗淨。

5.魚塊加入生粉漿混合均勻。

6.熱鍋涼油，倒入魚塊煎至兩面金黃。

7.倒入姜，蒜和豆豉。

8.倒入一聽啤酒，調入生抽，鹽。

9.加入洋蔥煮開。

10.加入青椒炒勻。

11.煮至湯汗快收乾時加入蔥即可。