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小編的世界 優質文選 吃辣
這幾道菜要多吃, 滋補去火又能去燥氣
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2022年7月11日 -
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綠豆芽炒肉絲
主料
綠豆芽：300；精肉：50
輔料
鹽：適量；醬油：適量；蔥花：適量；花椒面：適量；宴友食用油：適量
具體步驟
1.綠豆芽洗淨控水備用
2.蔥花、肉絲備用
3.鍋內熱油
4.加入肉絲蔥花翻炒
5.加入花椒面
6.加入醬油
7.加入綠豆芽
8.加鹽翻炒出鍋
番茄炒豆角
主料
番茄：5個；豆角：500
輔料
姜：適量；雞精：適量；十三香：適量；蒜：適量；鹽：適量；白糖：適量
具體步驟
1.豆角掐段，番茄中間劃兩刀
2.番茄用開水燙會去皮，切塊，姜切小片，蒜切片
3.鍋裏倒油加熱，放入姜蒜炒香
4.放入豆角大火炒3分鐘，加點水悶半分鐘
5.放入番茄，加白糖，十三香，雞精炒2分鐘加鹽調味
6.炒熟就可以啦。
山藥蓮子豬骨湯
主料
豬骨：500；鐵棍山藥：500
輔料
鹽、料酒、蓮子、姜片、蔥花：適量
具體步驟
第一步
豬骨泡清血水後洗淨撈起，山藥去皮後切滾刀塊浸入清水中
第二步
湯鍋倒入清水加入豬骨和生姜片
第三步
燒至冒小泡打開加入料酒，撇清浮沫，滴入適量白醋
第四步
加入蓮子，蓋上大火煮開後轉小火煲一小時
第五步
之後打開加入山藥蓋上大火煮開後轉小火煮至山藥熟軟
第六步
打開加入鹽調味後熄火，盛入碗中撒上蔥花上桌。