幾道經典美味，隔三差五做一次，每次上桌就被吃個精光

乾炸羊肉

主料

羊肉：200

輔料

油：適量；鹽：適量；胡椒粉：一小勺；澱粉：適量

具體步驟

1.將羊肉洗淨切小塊。

2.加入胡椒粉，鹽，料酒醃入味。

3.加入一個雞蛋

4.再加入澱粉抓勻

5.起鍋熱油，一個個下入羊肉塊炸。

6.撈出。

7.油溫升高後複炸至外面變脆撈出。

青椒紅椒炒雞絲

主料

雞胸脯：250

輔料

紅椒：1個；青椒：5個

具體步驟

1.將雞胸脯肉和青椒紅椒分別切絲兒

2.將切好的雞絲醃制一下，比如說放入少許鹽，味精，料酒，澱粉，姜沫。

3.下油，待鍋內的油開始冒青煙的時候將醃制好的雞絲兒下鍋爆炒，待雞絲兒全部變白後加入少許醬油調色，然後起鍋備用，利用鍋內剩餘的油爆炒青椒和紅椒絲，放入少許鹽後倒入雞絲兒同炒，然後起鍋。

黃燜肥腸

主料

大腸：適量

輔料

宴友食用油：適量；冰糖：適量；生抽：適量；小蔥：適量；大蒜：適量；醋：適量；姜：適量；老抽：適量；啤酒：適量

具體步驟

第一步

買回來真空包裝的大腸用鹽抓一下，沖洗，冷水焯水，然後沖洗乾淨待用

第二步

鍋內放一點點油，下姜片小火慢煸

第三步

下入焯水洗淨的大腸頭，加入蔥結

第四步

倒入一聽啤酒

第五步

生抽、老抽適量，冰糖一小塊，醋幾滴，煮開之後蓋上蓋子，最小火燜40分鐘足矣，最後揀去蔥姜，收汁即可，撒上大蒜即可。