孩子愛吃的快手菜，下班後分分鐘搞定

五香雞腿

主料

雞腿：600g

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；八角：適量；醬油：適量；生姜：適量；桂皮：一塊

具體步驟

1.鍋放油，把雞腿下鍋小火煎一煎。

2.煎至表皮微黃。

3.倒入醬油。

4.放生姜，八角，桂皮，

5.加鹽，水淹沒雞腿。

6.大火燒開後小火慢煮20分鐘，關火浸至入味即可。

白蘑菇炒肉片

主料

蘑菇：適量；豬肉：適量

輔料

食鹽：適量；料酒：適量；宴友植物油：適量；醬油：適量；澱粉：適量；小蔥：適量

具體步驟

第一步

肉片洗乾淨，用醬油，鹽，料酒，少許澱粉醃制10分鐘這樣

第二步

肉片洗乾淨，用醬油，鹽，料酒，少許澱粉醃制10分鐘這樣

第三步

鍋中底油，油熱加姜絲爆香一下，倒入肉片煸炒發白，然後加點料酒和醬油繼續翻炒下

第四步

倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，然後蓋鍋蓋悶2分鐘加點蔥花就可以出鍋。

韭菜肉餅蒸蛋

主料

韭菜：適量；雞蛋：適量

輔料

鹽：適量

具體步驟

第一步

韭菜斜切成棱形。倒大約二倍蛋液的開水放涼備用（一個雞蛋二蛋殼的溫開水，1：2才是嫩的關鍵）。

第二步

雞蛋打好後加幾滴香油。加少許鹽。加入溫開水。攪拌一下。挑出小泡泡。輕輕的，慢慢的放入韭菜，盡量不要弄出泡泡來。

第三步

蓋子要留個口，防止蒸溜水滴到蛋液上。