小孩子最愛的益智美食，超簡單易做

鮮蝦肉餡芋泥餅

主料

芋頭：1個

輔料

雞蛋：1個；鹽：2；大蝦：1只；肉餡：10；澱粉：30

具體步驟

1.備好材料

2.芋頭切片，放入鍋中蒸熟

3.用勺子撚成泥

4.加入雞蛋，鮮蝦碎，肉泥，蔥末，鹽，蠔油

5.加入澱粉攪拌均勻

6.將拌好的芋泥放入加油的熱平底鍋中，用手沾水後輕輕按平，小心別燙手

7.烙至兩面金黃即可，吃時切成自己想要的形狀

魚香豆腐丸子

主料

豆腐：300

輔料

配料：適量

具體步驟

第一步

杏鮑菇切細丁；

第二步

泡好的香菇切細丁；

第三步

老豆腐切1乘1cm小塊，再抓爛；

第四步

姜蒜剁成姜末，蔥切蔥花；

第五步

將杏鮑菇丁、香菇丁、豆腐泥、雞粉、鹽、5ml澱粉一起混合抓勻，成了豆腐混合泥；

第六步

用水果挖球勺挖一個豆腐混合泥球，滾上澱粉，鍋裏油5成熱小火溫炸熟；

第七步

煮魚香汁，預熱鍋下油，先下姜蒜蔥末熗香；

第八步

再下豆瓣醬炒出紅油；

第九步

然後下醋、生抽、砂糖，加水煮開；

第十步

豆腐丸子擺盤，加青瓜皮裝飾；

第十一步

可以把魚香汁淋上豆腐丸子，或丸子蘸魚香汁。

金針菇炒肉

主料

金針菇：300；五花肉：50

輔料

鹽：適量；蔥：適量；蒜頭：適量；宴友食用油：適量

具體步驟

1.金針菇洗好，切去根部，五花肉也洗地淨，切好，

2.蒜頭剁碎，蔥切段，

3.先把五花肉炒出油，然後裝盤備用，

4.鍋留油，把剁碎的蒜頭放下去炒出香味，

5.把金針菇放下去翻炒幾下，

6.加少量高湯或清水，

7.把五花肉放下去一起炒，

8.下適量醬油翻炒，

9.最後放蔥段，翻炒幾下就可以出鍋了。