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小編的世界 優質文選 吃辣
春天多吃油麥菜，孩子蹭蹭長
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2022年6月21日 -
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腐乳炒油麥菜
主料
油麥菜：500；腐乳：6塊
輔料
油：5ml；蒜：適量；雞精：1；鹽：3
具體步驟
1准備好油麥菜，油麥菜一片一片葉子摘下來，長的葉子用手撕成二段，洗乾淨；
2洗淨的油麥菜，清水浸泡10分鐘；PS：油麥梗很嫩不要扔掉，可以吃，用刀削皮，切絲。
3撈出，瀝乾水，待用；
4熱鍋，倒油，蒜末、放腐乳、油麥更絲，爆炒
5腐乳伴碎、油麥梗五成熟；
6加入洗淨的油麥菜葉，爆炒；
7放雞精、鹽，炒均，即可；
豆豉炒油麥菜
主料
油麥菜：350
輔料
油鹽：適量；蒜頭：適量；豆豉：適量；水：適量
具體步驟
1.油麥菜洗淨
2.蒜頭備好
3.罐頭豆豉備好
4.熱鍋熱油爆香蒜頭
5.倒入油麥菜翻炒
6.倒入少量水翻炒，倒入豆豉翻炒
7.拌勻加入少量鹽
8.油麥菜煮熟即可
蒜蓉油麥菜
主料
油麥菜：500
輔料
宴友食用油；雞精；蒜籽：2個；鹽
具體步驟
1.油麥菜摘掉黃葉爛葉，洗淨掐成段
2.大蒜籽用刀拍拍再切碎
3.鍋內油熱後加入蒜末，煸炒一會放入油麥菜
4.加鹽、雞精拌炒均勻出鍋