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小編的世界 優質文選 吃辣
這幾道菜，簡單快捷上桌快，菜美湯鮮有營養
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2022年4月16日 -
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芹菜芒果肉片
主料
青芒果：100；肉片：250；芹菜：50
輔料
雞精：適量；油：適量；鹽：適量；醬油：適量
具體步驟
1.主料
2.切片
3.芹菜切段
4.肉片放入碗裏加入醬油雞精生粉醃制待用
5.鍋裏放油，把肉片炒制7分熟
6.芒果炒一會，倒入炒好的肉片
7.加入芹菜翻炒，放醬油雞精鹽起鍋即可。
雞雜炒青椒
主料
雞腎：適量；雞心：適量；雞肝：適量；尖椒：適量
輔料
姜：適量；鹽：適量；胡椒粉：適量
具體步驟
第一步
姜切成片，尖椒切成1.5厘米的段待用
第二步
洗雞胗時要將裏面的黃色內膜剝去，再灑上鹽搓揉後再沖洗乾淨。將雞胗、雞心、雞肝都切成0.3厘米厚的片
第三步
再將炒鍋置於中火上，放油燒至六成油溫，放入花椒和姜片炒出香味，再放入尖椒段炒香炒辣，加雞胗、雞心、胡椒粉、精鹽略炒，再放雞肝一起翻炒幾下，熟後鏟出裝盤即成。
蠔油鴨血
主料
鴨血：300
輔料
蠔油：適量；蒜：適量；青蒜：適量；生抽：適量；姜：適量；洋蔥：適量；油：適量
具體步驟
1.把鴨血切成小塊。
2.油熱後先放入姜絲，和洋蔥丁。
3.放入鴨血，生抽，燉三分鐘之後，放入蒜。
4.緊接著放入蠔油和青蒜，即可出鍋。