魚塊怎麼做好吃？各種做法大推薦

紅燒豆豉魚塊

主料

魚塊：1塊；豆豉：適量

輔料

姜，蒜子：適量；辣椒：適量；雞精：適量；宴友食用油，鹽：適量；料酒：適量；生粉：適量

具體步驟

1.魚塊洗淨放鹽，料酒，生粉醃制十分鐘。

2.黑木耳泡發洗淨備用。

3.豆豉，姜切未，蒜子切片，早辣椒切小段。

4.鍋放油燒開到120度炸魚塊，炸至微黃撈出瀝油。

5.鍋放底油燒熱放早辣椒，美，蒜炒香。

6.放豆豉炒香。

7.放炸好的魚塊拌勻放料酒，生抽，少許鹽，糖放水燒燜湯汁少許時放黑木耳至汁濃放雞精即可。

蒜苗魚塊

主料

魚肉：500；蒜苗：6顆

輔料

鹽：適量；料酒：適量；大蒜：適量；姜：適量；宴友食用油：適量；麻辣粉：適量；辣椒醬：適量

具體步驟

1.魚肉先用辣椒醬，麻辣粉，料酒，大蒜，姜，鹽醃一會

2.大蒜，姜切丁備用

3.蒜苗切段備用

4.鍋中放油，油熱放入魚肉慢慢炸

5.炸至魚肉金黃撈起備用

6.鍋中放油，油熱放入大蒜，姜，蒜苗翻炒

7.放入魚肉翻炒

8.放入麻辣粉，雞精翻炒出鍋裝盤即可

豆腐木耳燉魚塊

主料

鯉魚750克：200

輔料

豆腐100克：20

具體步驟

1.把魚切魚塊

2.魚塊沾乾澱粉下油鍋炸，炸成金黃色撈出，

3.鍋中加入開水，放炸好的魚塊，豆腐木耳燉15-20分鐘

4.燉好出鍋，放香菜點幾滴香油