特色龍須菜，清淡爽口又開胃

午餐肉拌龍須菜

主料

龍須菜：100g；午餐肉：25g

輔料

鹽：適量；宴友食用油：適量；白芝麻：適量；蒜蓉：適量

具體步驟

1.龍須菜洗乾淨

2.再去老梗，撕去外衣

3.鍋裏加入姜片燒開水

4.加入龍須菜焯熟，撈起

5.午餐肉，切片

6.煎午餐肉

7.准備的蒜蓉

8.放涼後的龍須菜加入少量鹽、糖、生抽、麻油

9.再加入蒜蓉和白芝麻拌勻

10.把煎好的午餐肉切丁，放在龍須菜上，再撒上一些白芝麻即可

酸辣龍須菜

主料

西芹：1棵；龍須菜：3；木耳：10朵；香菜：一顆

輔料

姜：適量；生抽：一小勺；蒜：4粒；辣椒芝麻油：一大勺；香醋：一勺；雞精：適量；冰糖：一小粒；香油：3滴

具體步驟

1.龍須菜,木耳,洗淨用涼開水泡開西芹,胡蘿卜洗淨切段香菜涼開水洗淨切段備用

2.木耳,西芹,胡蘿卜,以此類推放入奶鍋水開中火煮1至2發3分鐘,撈出用涼開水沖涼龍須菜泡好洗淨分成小段備用

3.找一個大碗放入龍須菜,木耳，西芹，胡蘿卜，香菜，蒜泥，姜泥，一勺生抽，一勺辣椒芝麻油，適量雞精，鹽，香醋，香油適量，挑拌均勻倒入你最喜歡的盤子裏，美味就完成啦~

涼拌龍須菜

主料

龍須菜：50

輔料

鹽：適量；胡蘿卜：適量；青椒：適量；豆豉：適量；雞精：適量；香油：適量

具體步驟

1.龍須菜乾的，撿乾淨。

2.用涼水泡發。

3.清洗乾淨。

4.胡蘿卜切絲。

5.將洗淨的龍須菜、青椒絲、胡蘿卜絲放盆內，加入一勺老乾媽豆豉。

6.倒入少許生抽。

7.加入雞精。

8.鹽。

9.香油，攪拌均勻即可。