鮮美嫩滑的蛤蜊蒸蛋，很簡單，零失敗

蛤蜊蒸蛋

主料

雞蛋：3個；蛤蜊：8個

輔料

芝麻油：適量；鹽：適量；溫水：適量；醬油：適量；宴友食用油：適量；姜：適量；蔥花：適量

具體步驟

1.准備原料

2.鍋中適量水加入幾片姜

3.水煮開的將蛤蜊放入,煮至開口撈起

4.雞蛋打進容器裏加入適量鹽打勻

5.加入1.5倍的溫水拌勻

6.倒入篩子裏過濾

7.放入蛤蜊

8.加入適量芝麻油,

9.蓋上保鮮膜,紮幾個小孔

10.鍋裏放適量水,大火燒開後放進去蒸約10分鐘即可

11.撒適量蔥花

蛤蜊紫菜湯

主料

蛤蜊：300

輔料

紫菜：適量；食鹽：少量；姜：少量；香菜：少量；香油：少量

具體步驟

1.提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上，用刷子將花蛤表面清洗乾淨

2.蓮子用水泡軟

3.冬瓜去皮

4.冬瓜切塊

5.銀耳去蒂，然後滾刀切法

6.蓮子去苦芯

7.蓮子煮15分鐘後下銀耳

8.銀耳煮出膠

9.煮出膠後下冬瓜

10.下冬瓜繼續燉，燉至冬瓜透明

10.淋上麻油即可。

蛤蜊蒸粉絲

主料

粉絲：2塊；蛤蜊：12個

輔料

蒜蓉：適量；宴友花生油：適量；醬油：適量

具體步驟

1.粉絲提前用水泡開

2.泡軟的粉絲放入碟子裏，上面放洗乾淨的蛤蜊

3.蒜蓉、醬油、油放入一個碗裏，拌均勻

4.淋上醬汁

5.放入蒸鍋蒸15分鐘左右即可。