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小編的世界 優質文選 吃辣
沒想到蝦還能這麼吃，以前的做法弱爆了
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2022年7月08日 -
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香脆椒開背蝦
主料
海蝦：250；香脆椒：30
輔料
宴友食用油：15ml；青椒：30；鹽：適量
具體步驟
1.准備食材
2.鮮蝦洗淨，將背部切開但不切斷，去除蝦線
3.熱鍋放油，放入大蝦
4.兩面煎至變色
5.放入香脆椒
6.放入青椒翻炒幾下
7.加入少許鹽炒勻即可
鮮蝦芝士球
主料
新鮮活蝦：500；馬蘇裏拉芝士：100；面包糠：50
輔料
白胡椒：適量；鹽：適量；蛋液：1個；澱粉：適量
具體步驟
1.鮮蝦挑出蝦腸，剝好皮，剁成蝦蓉，放入白胡椒和鹽拌均勻待用；馬蘇裏拉芝士切成大概1CM的正方形待用；
2.把蝦蓉放在手心加入一塊芝士後揉成圓球；
3.把揉好的蝦球依次粘上澱粉、蛋液、面包糠
4.熱油鍋，小火慢慢的炸，看到蝦球浮起來就撈起來；
5.瀝乾油後防在吸油紙的碟裏就可以享用了！
椒鹽琵琶蝦
主料
琵琶蝦：350g
輔料
椒鹽：適量；宴友食用油：適量
具體步驟
1.懶尿蝦洗乾淨
2.取乾淨的鍋放油燒至7成熱
3.大火放入懶尿蝦炸
4.炸至酥脆撈出，瀝乾油
5.原鍋把油倒出，大火，放入炸好的懶尿蝦
6.撒入椒鹽
7.翻炒均勻，關火即可。